7月28日,四方科技集团后勤部组织厨艺比拼,比赛项目为自选菜式,各位“厨神”巧思频出,运用煎、炒、炸、煮、炖等多种烹调技法精心烹饪菜品。
焯水、过油、甩锅、装盘……“厨神”们以高超精湛的厨艺和独具匠心的创意,共烹饪香酥扒鸡、菠萝咕咾肉、三色虾仁、香菜拌千张等近14道菜品,呈现出了一场美食盛宴。
本次厨艺大赛邀请各部门管理人员组成评委组对菜品进行品尝,通过对菜色、菜式、菜味及菜肴搭配进行品鉴和打分。
经过激烈的角逐,3名选手脱颖而出,获得本次厨艺大赛一等奖的是朱金明,菜品:茶树菇肉片、香酥扒鸡;二等奖顾梁,菜品:菠萝咕咾肉、滑蛋虾仁;三等奖朱国军,菜品:扣松鸡、椒盐带鱼。与此同时,所有参赛的厨师们都展现出了良好的竞赛水准和精神风采,举行厨艺大赛的初衷不在于输赢,目的是为企业从事烹饪的技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台,也为企业从舌尖上提升职工幸福指数奠定了基础。
此次厨艺比赛专门把日常家用菜品纳入比赛,越是普通的菜品,越考验厨师的真功夫!往后,后勤部也将好评较高的菜品应用于员工餐厅,实现美味与营养并重、匠心与厨艺同行的目标。
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